Essen ist für mich mehr als nur eine Mahlzeit – es ist ein Erlebnis, eine Reise für die Sinne, bei der Genuss, Kreativität und Qualität verschmelzen. Und das auch in Fuerteventura Restaurants. Genau so ein Ort ist das Abaluus in Corralejo auf Fuerteventura. Klein, unscheinbar und doch voller Magie – ein Restaurant, das nicht nur satt macht, sondern Erinnerungen schafft, die bleiben.
Wenn du auf Fuerteventura bist und ein Liebhaber von besonderen, exquisiten Gerichten und einzigartigen Erlebnissen bist, darfst du dir diesen besonderen Ort nicht entgehen lassen.
Ein verstecktes Paradies im Herzen Corralejos
Das Abaluus liegt im Zentrum von Corralejo und mag auf den ersten Blick unscheinbar wirken – wir haben es zufällig entdeckt, da es in der Nähe unserer Unterkunft lag. Doch hinter dieser Fassade verbirgt sich ein kulinarischer Schatz, der uns vom ersten Besuch an begeistert hat. Ob du mit dem Auto anreist oder gemütlich zu Fuß kommst, das Abaluus erwartet dich mit einer warmen und einladenden Atmosphäre.
Von der Speisekarte bis zum 8-Gänge-Menü
Im Abaluus stehen dir verschiedene Möglichkeiten offen, die Küche zu genießen: von Gerichten à la carte bis hin zu einem beeindruckenden 8-Gänge-Menü, das du mindestens zwei Tage im Voraus reservieren solltest. Wir haben beides ausprobiert – und waren jedes Mal überwältigt!
Unsere Highlights von der Speisekarte
Bei unserem ersten Besuch entschieden wir uns für eine Auswahl von Vorspeisen. Besonders begeistert hat uns:
- Bread, Tartare and Fantasy – Mein persönliches Highlight!
- Ein butterzarter Fisch ohne eine einzige Gräte.
Manche Gerichte werden direkt vor deinen Augen angerichtet, was dem Ganzen einen besonderen Charme verleiht. Und wenn du Lust auf ein Getränk hast – der Aperol im Abaluus kommt in einem beeindruckend großen Glas und ist einfach himmlisch.
Das 8-Gänge-Menü – eine Reise der Aromen
Das 8-Gänge-Menü ist ein Erlebnis für sich. Ob du dich für die Variante mit Fisch oder Fleisch entscheidest, jede einzelne Kreation wird dich überraschen und begeistern. Wir haben beides ausprobiert und sind in den Genuss gekommen. Ich kann dir leider nicht sagen, welches mir besser schmeckte, es waren beide auf ihre eigene Art besonders.
Mein Highlight beim Fisch-Menü: die Austern – mein allererstes Mal! Ebenso unvergesslich waren die pinken Gnocchi und der Burrata mit Thunfisch – eine Kombination, die ich so noch nie erlebt habe. Der Burrata schmeckte anders, als aus den Käseläden…geschmackvoller.
Das Fleisch-Menü war für uns ebenso unvergesslich. Ich liebe die Glaskugel die sich öffnet und der rauchige Dampf, wie er ausströmt. Magic und so einzigartig. Dies spiegelt sich auch geschmacklich wieder.
Was ich besonders schätze: Die Qualität bleibt konstant hoch, bei jedem Besuch. Das Menü wechselt alle drei Monate, was jedes Mal aufs Neue Spannung und Vorfreude schafft. Es lohnt sich für uns immer wieder zurück zu kommen und deshalb empfehle ich es dir auch gerne weiter – dieses besondere Restaurant auf Fuerteventura zu besuchen.
Warum das Abaluus für mich so besonders ist
Für mich ist das Abaluus nicht nur ein Restaurant – es ist ein Ort, an dem man die Zeit vergisst, den Moment genießt und sich selbst etwas Gutes tut. Hier wird Kreativität großgeschrieben, und die Liebe zum Detail ist in jedem Bissen spürbar.
Wenn du auf Fuerteventura in Corralejo bist, solltest du dir dieses kulinarische Highlight nicht entgehen lassen. Reserviere unbedingt im Voraus, da das Restaurant klein und sehr beliebt ist.
Mehr als nur Genuss – eine Einladung, das Leben zu feiern
Manchmal sind es genau solche Abende, die uns daran erinnern, wie wertvoll es ist, sich bewusst Zeit für Genuss und Entspannung zu nehmen. Diese Momente sind unbezahlbar – und im Abaluus wirst du sie garantiert finden.
Wenn du mehr über die schönsten Orte, Restaurants und Geheimtipps auf Fuerteventura erfahren möchtest, schau dir mein YouTube-Video an bzw. auf meinem Youtube-Kanal (Fuerteventura Playlist) vorbei. Hier nehme ich dich mit auf eine Reise in die Welt des Genusses.
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